El Ghee, a diferencia de la mantequilla común, no contiene caseína ni Lactosa la cual es ideal para personas que no toleran los lácteos. EL GHEE, además tiene un punto de humo alto, esto quiere decir que podes cocinar a altas temperaturas con él sin que cambie su composición ni propiedades. Contiene una gran concentración de ácido butírico, conocido por sus efectos positivos sobre el sistema inmunológico y la inflamación. No necesita ser refrigerada.